Ondanks het algemene geloof, zijn vetten niet allemaal slecht. In feite spelen bepaalde soorten vetten een zeer belangrijke rol in ons lichaam! Vet is nodig voor een effectieve opname van essentiële vitamines zoals A, D, E en K en ook voor het omringen en beschermen van gevoelige organen zoals hart, nieren en lever tegen mechanische schade. Maar het heeft ook andere functies...

De bouwstenen van vet worden vetzuren genoemd en vooral één type - bekend als 'meervoudig onverzadigde omega 3’s’ - is erg belangrijk voor onze gezondheid. Sommige Omega 3's dragen bij aan de normale functie van het hart4 en hersenen4, normaal zicht4, normale triglyceridenwaarden in het bloed5 en het bevorderen van een gezonde bloeddruk6 wanneer geconsumeerd in de aanbevolen dagelijkse hoeveelheden.

Vet is ook een energiebron, waarbij de energiewaarde van 1 gram (9 kcal) meer dan het dubbele is van een gram koolhydraten (4 kcal). We kunnen dus zien dat vetten goed voor ons zijn en een cruciale rol spelen in de gezondheid en het soepel functioneren van ons lichaam. Belangrijk is om de balans precies goed te krijgen. Aan de ene kant is vet een enorme energiereserve die nodig is om de spieren aan te drijven als je lichaam geen energie meer heeft. Aan de andere kant moet je niet meer vet consumeren dan jouw lichaam dagelijks nodig heeft, omdat dit kan leiden tot gewichtstoename.

Afhankelijk van het niveau van lichamelijke activiteit en individuele voedingsbehoeften, varieert de vetbehoefte van persoon tot persoon. Het belangrijkste om te onthouden is om de vetten bij elke maaltijd maximaal 30% van je totale calorie-inname te behouden. En blijf bij het consumeren van goede soorten onverzadigde vetten die van nature voorkomen in vette vis, walnoten, olijfolie, chiazaden en bladgroenten6,7.

Referenties:

  1. Goldberg RJ and Katz J. A meta-analysis of the analgesic effects of omega-3 polyunsaturated fatty acid supplementation for inflammatory joint pain. Pain. 2007 May;129(1-2):210-23.
  2. Calder PC. Omega‐3 polyunsaturated fatty acids and inflammatory processes: nutrition or pharmacology? Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar; 75(3): 645–662.
  3. Ormsbee MJ et al. Pre-Exercise Nutrition: The Role of Macronutrients, Modified Starches and Supplements on Metabolism and Endurance Performance. Nutrients. 2014 May; 6(5): 1782–1808.
  4. EFSA Journal 2011;9(4):2078  EPA and DHA contribute to the normal function of the heart (the beneficial effect is obtained with a daily intake of 250 mg of EPA and DHA.). DHA contributes to the maintenance of normal brain function and normal vision (the beneficial effect is obtained with a daily intake of 250 mg of DHA).”
  5. EFSA Journal 2009; 7(9):1263 DHA and EPA contribute to the maintenance of normal blood triglyceride levels (the beneficial effect is obtained with a daily intake of 2 g of EPA and DHA).”
  6. Liu AG et al. A healthy approach to dietary fats: understanding the science and taking action to reduce consumer confusion. Nutr J. 2017 Aug 30;16(1):53. DHA and EPA contribute to the maintenance of normal blood pressure (the beneficial effect is obtained with a daily intake of 3 g of EPA and DHA)
  7. Pramuková B et al. Current knowledge about sports nutrition. Australas Med J. 2011; 4(3): 107–110.